Erst im Jahr 1967 gegründet, gehört die Glenallachie Distillery zu den jüngeren Brennereien in Schottland. Vor den Toren des Städchens Aberlour gelegen, wurde die Destillerie einst zur Massenproduktion für die Blend-Industrie erbaut. Seit der Übernahme der Brennerei durch eine Investorengruppe im Jahr 2017, liegt der Fokus heute auf den eigenen Single Malts. Diese sind in einer Vielzahl an verschiedensten Fasstypen gereift und nachgereift. Glenallachie heisst übersetzt soviel wie "Tal der Steine".

Glenallachie 8 Jahre reifte in zuerst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Quarter Casks der Brennerei Koval, in denen deren Rye Whiskey lagerte. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Getreidebetont mit einem Mix aus süß und würzig, milde Eiche.

Geschmack: Karamell, Honig und Muskat, kerniges Getreide mit etwas Minze und unreifer Birne.

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