Die Chichibu Distillery wurde im Jahr 2004 im gleichnamigen Städtchen von Ichiro Akuto gegründet. Ichiro entstammt einer Familie, die auf eine lange Geschichte im Bereich des Brauens von Sake zurückblicken kann. 1945 entschloss sich Ichiro's Großvater, Whisky herzustellen. Dies stellen die Anfänge der Hanyu Distillery dar. Diese schloss aufgrund von Insolvenz im Jahr 2000. Ichiro rettete die Fassbestände und nahm seine Chichibu Distillery im Jahr 2008 in Betrieb.
Ichiro's Malt Hanyu Houou-Uhi 12 Jahre reifte die komplette Zeit in Eichenholzfässern. Abgefüllt mit 46,5 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.
Aroma: Fruchtig mit reifer Banane, exotischen Früchten, süße Gewürze und reife Zitrusnoten, schokoladig.
Geschmack: Exotisch fruchtig mit Mango und Papaya, Honigbanane, Zimt und Nelken, Orangenschale.
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