Mezan Panama 2004 0,7l, alc. 40 Vol.-%, Rum Panama

Artikelnummer
ML4318
Inhalt
0,70 Liter

51,99 (Grundpreis: 74,27 € / Liter)

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Wie der Name es schon erahnen lässt kommt der Rum aus Panama und wurde dort von einer Destillerie 2004 in dem an die Karibik grenzenden Staat eingelagert.

Der Rum konnte somit um die 13 Jahre in dem Keller der Brennerei ruhen.Das Anwesen von Mezan produziert noch sein eigenes Zuckerrohr, da die Brennerei 1976 umgebaut wurde, ist die Verarbeitung des Rohstoffes noch effizienter geworden.

Seitdem ist das eigentliche Zentrum, der Braubereich, mit modernen multi-column-stills ausgestattet. Das Unternehmen legt großen Wert auf regionale - sprich hausnahe Produktion.

Die speziellen Hefestämme für Aguardiente und Rum, konnten alle mit Hilfe der hauseigenen Zuckerrohrplantage erzeugt werden.

Das ist der ausschlaggebende Grund dafür, dass ein intensives Aroma mit einem individuellen Charakter der einzelnen Small Batch Destillate entsteht.

Für eine deutliche Erhöhung der Struktur sorgt die zweifache Reifung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischem Weißeichenholz.

Dies ist kein gängiger Rum aus Melasse, sondern einer mit außergewöhnlich hoher Qualität.

Rein optisch betrachtet ist eine dunkle Bernsteinfarbe erkennbar und verführt bei genauerem Hinsehen, so kommt man leicht in Versuchung den Jahrgangsrum, der in den modernen multi-column-stills gebrannt wurde zu probieren.

Dadurch erlangt der Mezan Panama 2004 nämlich eine besondere Tiefe, obwohl es so wirkt als sei er dabei fast anmutig oder gar samtweich.

An der Nase sind die süßen und kräftigen Aromen von karamellisierten Bananen, reifen Mangos und der Vanille, klar und positiv wahrnehmbar.

Sie werden mit dem Duft von frischen Honigwaben und feinen Gewürzen, wie etwa mit Nelken oder Muskatnüssen kombiniert und sorgen somit für eine ausgewogene Balance.

Im Geschmack sind klare Noten von getrockneten Kokosnüssen auf der Zunge. Hinzu gesellt sich fein erlesener Kakao, der zumindest den Versuch wagt, die Crème Brûlée zu übertrumpfen.

Die Würze von dem verwendetem Eichenholz trägt sich bis in das Finish hinein.

Das Finish ist wiederum sehr üppig ausgestattet und verfügt über kräftige und langanhaltende Aromen. Hier ist der Ingwer mit Vanille das absolute Ass im Ärmel!


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