Crossbill Small Batch Scottish Dry Gin 0,7l, alc. 43,8 Vol.-% | Kuhns Trinkgenuss

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Jonathan Engels ist der Kopf hinter Crossbill Gin. Als er 2016 mit der Produktion begann, hatte er die Idee, zu einer seit 200 Jahren verlorenen Tradition zurückzukehren – der Ernte von schottischem wilden Wacholder.

Namensgeber für Crossbill ist der in den Highlands beheimatete Fichtenkreuzschnabel.

Crossbill Gin kommt mit nur zwei Botanicals aus – verschiedene Hagebutten und Wacholderbeeren und -zweige.

Beide werden im Cairngorm Nationalpark in den schottischen Highlands von Jonathan und einigen Erntehelfern gepflückt und vor Ort verlesen.

Die Zutaten werden danach nicht getrocknet, sondern schockgefroren, um dann quasi frisch weiterverarbeitet zu werden.

Diese ungewöhnliche Methode gibt Crossbill Gin einen besonders weichen und fruchtigen Geschmack.

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