Die Brennerei Glenfiddich wurde zwischen 1886 und 1887 von William Grant erbaut und begann am ersten Weihnachtsfeiertag 1887 mit der Produktion. Im Jahr 1892 machte der Gründer bei der Verwaltung der Glenfiddich Distillery eine Pause, um die nahe gelegene Brennerei Balvenie zu errichten, die sich ebenfalls noch im Besitz von William Grant & Sons befindet. 1963 wurde die unverwechselbare, dreiseitige Glenfiddich-Flasche eingeführt. Im selben Jahr brachte die Brennerei auch den ersten offiziellen Single Malt Whisky überhaupt auf den Markt.
Aroma: Süß mit Gerstenmalz, Apfel und Birne, etwas Honig und leicht trockener Eiche.
Geschmack: Süße und Würze im Mix mit Karamell und Vanille, fruchtig, etwas Eiche.
Glenfiddich 15 Jahre:
Aroma: Süß und würzig, Getreide mit Anklängen von Bratapfel und Rosine, trockene Eiche und ein Hauch Zimt.
Geschmack: Leicht pfeffrig, süß mit Karamell, fruchtig mit reifem Äpfel und Birnen, nussige Eichenholznote.
Glenfiddich 18 Jahre:
Aroma: Reife Fruchtnoten, zuckrige Süße, Zimt, aromatisches Eichenholz mit etwas Nelke.
Geschmack: Süß und fruchtig mit glasierten Birnen und kandierten Äpfeln, Gewürzen und leicht trockener Eiche.
