Die Brennerei Edradour, einst die kleinste Destillerie Schottlands, befindet sich seit 2002 wieder in unabhängigem Besitz. Geführt von Andrew Symington, dem Inhaber und Gründer des Unternehmens Signatory Vintage, hat die Highland-Brennerei wahrlich eine Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme durch ihn kommen regelmäßig sehr vielfältige Abfüllungen auf den Markt. Edradour füllt unter eigenem Namen Single Malts ohne Torfrauch ab, als Ballechin mit Torfrauch.

Edradour 12 Jahre Oloroso reifte die gesamte Zeit in Oloroso-Sherryfässern. Abgefüllt mit kräftigen 57,6 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Batch 2, Distilled 2011, Bottled 2023

Aroma: Dunkle Früchte mit nussigen Noten und dezenter Sherry-Würze.

Geschmack: Fruchtig mit roten Beeren und Trockenfrüchte sowie Honig und süßer Sirup und dunkle Schokolade.