Der Rum kommt aus der Destillerie Mohan Meakin Limited in Ghaziabad im Bundesstaat Uttar Pradesh im Norden Indiens. Old Monk Rum 7 Jahre ist zwar auf dem deutschen Markt relativ neu, im Weltmaßstab allerdings gehört er zu den meistverkauften Rumsorten.

Der Old Monk Rum 7 Jahre wird wie die meisten Rumsorten auf der Basis von Melasse hergestellt. Er wird 7 Jahre lang zur Reifung in Eichenfässern gelagert, die zuvor zur Lagerung von Sherry benutzt wurden.

Die ziemlich lange Lagerzeit verleiht dem Rum eine dunkle Farbe. Trotzdem schmeckt der Old Monk Rum 7 Jahre weich und mild. Kenner, die den Rum probiert haben, berichten davon, dass er deutlich anders schmeckt als Rumsorten aus der Karibik.

Beim Aroma fällt sofort eine Spur von Schokolade auf. Beim Geschmack spürt man Noten von Kakao und Mandeln. Der Rum ist mild und angenehm ohne beißenden Nachgeschmack.