Im Süden der japanischen Millionenstadt Kyoto befindet sich Japans erste Gin-Destillerie.
Ihr bislang einziges Produkt, der KI NO BI Kyoto Dry Gin, ist ein aus Reisalkohol und elf japanischen Botanicals erzeugtes Premium-Getränk mit 45,7% Alkohol.
Der Name Kinobi bedeutet "die Schönheit der Jahreszeiten", hat also rein gar nichts mit dem ähnlich klingenden Obi-Wan Kenobi zu tun.
Das Besondere an diesem Gin ist der aufwendige Herstellungsprozess, den nur wenige Destillerien weltweit auf sich nehmen.

In der Nase entsteht ein schönes Pairing aus Yuzu und Wacholder - dicke Scheiben von Südfrüchten kreieren das außergewöhnliche Aroma

Am Gaumen ergibt sich ein sehr zarter Körper, weich und anschmiegsam, dennoch mit dem nötigen Tiefgang versehen / Es präsentieren sich üppige Wacholdernoten, Yuzu und eine Handvoll Tropenfrüchte