Die Deanston Distillery wurde 1965 in gleichnamigen Ort in den südlichen Highlands gegründet. Die Produktion ist in einer Baumwollmühle aus dem 18. Jahrhundert beheimatet und greift zum Teil auf biologisch angebaute Gerste zurück. Ihren Strom gewinnt die Brennerei durch ein Kraftwerk, welches einige Meilen entfernt das Wasser des Flusses Teith staut.
Deanston Virgin Oak reifte für nicht definierte Zeit in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er eine Nachreifung in frischen Eichenholzfässern (Virgin Oak) erhielt. Abgefüllt in Fassstärke mit 58,5 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.
Aroma: Puderzucker und Pfeffer, malzig mit speckigen Noten und frischer Eiche.
Geschmack: Butterscotch, Heidehonig und knackiger grüner Apfel.
